Tirrena è una pasta prodotta al 100% con cereali antichi coltivati da Frescobaldi nelle proprie tenute toscane, dove il terreno e il clima sono ideali.
Pasta Tirrena è una pasta con grani 100% toscani e 100% provenianti da Tenute Toscane che li coltiva in un territorio vocato.
100% grani toscani
una sola azienda
Tenuta Castiglioni
Attorno all’anno 1000 i Frescobaldi si trasferirono a Firenze dalla Val di Pesa, dove ancora oggi possiedono la Tenuta Castiglioni, il più antico possedimento agricolo.
È qui che abbiamo 150 ettari di terreno da sempre destinati alla coltivazione di grano ed altri cereali.
150 ettari
grano e GRANO DURO
Il terroir
Il grano viene coltivato nelle Tenute Frescobaldi della Val di Pesa, a sud-ovest di Firenze, fino alla provincia di Livorno, sulla costa. Questo territorio è storicamente vocato alla coltivazione del grano duro, grazie alla simbiosi tra terreni freschi, clima mite e le brezze pomeridiane del Mar Tirreno.
Il suolo, caratterizzato da una preziosa componente argillosa, è il custode vitale delle nostre colture.
Una volta che il grano è germogliamento, l‘argilla agisce come una riserva idrica profonda: immagazzina l’acqua piovana e la rilascia con sapiente lentezza, proteggendo le piane degli stress idrici anche durante i periodi di siccità.
Il clima mite e le brezze pomeridiane provenienti dal Mar Tirreno creano le condizioni ideali per un’agricoltura rispettosa e sostenibile.